Les algues sont également riches en fibres. Les fibres alimentaires sont essentielles pour maintenir un système digestif sain. Elles favorisent la régularité intestinale, préviennent la constipation et aident à contrôler la glycémie et le cholestérol. Les algues sont une excellente source de fibres solubles et insolubles, ce qui en fait un ajout précieux à une alimentation équilibrée.
Elles contiennent notamment des vitamines A, C, E et K, ainsi que du fer, du calcium, du magnésium et de l'iode. Ces nutriments essentiels jouent un rôle clé dans le maintien de la santé globale de notre corps. De plus, les algues sont une excellente source d'antioxydants. Les antioxydants aident à neutraliser les radicaux libres, qui sont des substances nocives produites lors du métabolisme normal du corps et en réponse au stress environnemental. Une accumulation excessive de radicaux libres peut causer des dommages cellulaires et accélérer le processus de vieillissement. Les antioxydants présents dans les algues, tels que la vitamine C et le bêta-carotène, aident à protéger nos cellules contre ces dommages.
